こんにちは、美腸活アドバイザーの須本愛子です。

今回は、美腸活的理想の晩ごはんをご紹介します。

体の生理的リズムでいうと、夜は吸収と代謝の時間。

体も腸内環境も作られる時間です。

寝るだけなので、炭水化物や脂質などエネルギーを作り出すものはそれほど必要ありません。

体を作るのに必要なたんぱく質、腸内環境を作る発酵食品とさらに菌のえさになるオリゴ糖や水溶性食物繊維があれば完璧です！！

脂質が少ないたんぱく質としては

大豆製品、魚介類、脂質の少ない肉（鶏むね肉、ささみ、豚ヒレ肉、牛ランプ）。

調理方法は、揚げるのではなく、蒸す、煮る、焼くにしましょう。

鍋は野菜もたくさん採れるので、おすすめメニューです。

発酵食品は、納豆やお漬物など過熱してないものを。

晩ごはんは、遅くとも21時までには済ませましょう。